Le nostre ricette

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Friggere sano

La frittura è diventata, grazie alla rapidità della preparazione, della cottura dell'alimento, ma soprattutto al “palato” che apprezza molto questo tipo di pietanza, una delle pratiche in cucina più diffuse al mondo. Considerando che una parte del grasso di frittura viene assorbita dal cibo, capiamo immediatamente l'importanza della sua scelta. In base alla qualità e virtù dell'olio extravergine d'oliva, possiamo affermare senz'ombra di dubbio, la sua necessaria presenza nella nostra dieta giornaliera ed il suo impiego in ogni pratica culinaria. A tal proposito è essenziale sapere che ogni grasso, ad una certa temperatura raggiunge il suo punto di fumo superato il quale gli acidi grassi liberi evaporano creando una sorta di "nebbia". Dato che la quantità di prodotti tossici di degradazione (tipo "acroleina" e "crotonaldeide") che si forma durante il riscaldamento è tanto maggiore quanto maggiore è la temperatura di frittura, l'olio di oliva che ha un punto di fumo elevato è chiaramente preferibile agli altri. Inoltre l'uso di olio d'oliva extravergine di sapore fruttato, cioè che conserva l'aroma dell'oliva, aggiunge sapidità all'alimento. Il Suw evolution,il Saw e il T.O. Euro Wonder Cooker, appoggiati su qualsiasi pentola, grazie ai loro brevetti esclusivi, ed alla loro forma inconfondibile, permettono l'auto regolazione della temperatura dell'olio che non supera mai il punto di fumo. Tale invenzione risolve qualsiasi problema ed inconveniente della frittura come i cattivi odori, i fumi e l'eccessivo costo dell'olio extravergine d'oliva di qualità; l'olio non si altera non cambia colore e può essere riutilizzato molteplici volte con un significativo risparmio di soldi ed un miglioramento della qualità della vita.


Cucina più sana

Carne, pesce, verdure e …. gli alimenti in generale, mantengono inalterati il volume, le vitamine e i sali minerali, indispensabili per un’ alimentazione sana e nutriente. Si ottiene cosi una cucina assolutamente povera di grassi aggiunti, ma con il gusto e i sapori notevolmente …esaltati.

Sicurezza

Utilizzando il Suw Evolution, il Saw e il T.O. Euro Wonder Cooker, avrai una sicurezza in più in cucina, infatti evitano che durante la cottura di pasta, riso, latte si verifichi in seguito all'ebollizione la fuoriuscita di liquidi, che potrebbero spegnere la fiamma del tuo piano cottura favorendo la fuoriuscita accidentale del gas. Inoltre durante la frittura, come già noto, si eliminano odori, vapore grasso e schizzi, ma questi ultimi oltre a non sporcare non possono colpire la persona causandole danni fisici ( scottature dovute agli schizzi dell’ olio bollente etc, etc…).


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